مواد غذایی ارگانیک آرون

طرز تهیه باسلوق با شیره انگور

باسلوق شیره ی انگور از شیرینی های سنتی ارومیه می باشد که بسیار مقوی است .

دلیل مقوی و مغذی بودن آن ، استفاده نکردن از روغن و شکر بوده که می توان از آن به عنوان یک شیرینی سالم ، طبیعی و رژیمی نام برد .

طرز تهیه باسلوق

طرز تهیه باسلوق با شیره انگور

مواد لازم :

  • نشاسته : یک پیمانه
  • آب : دو و نیم پیمانه
  • شیره انگور : یک و نیم پیمانه
  • گلاب : دو الی سه قاشق غذا خوری
  • پودر هل : یک قاشق چای خوری
  • گردو : به میزان لازم
  • پودر نارگیل : به میزان لازم
  • خلال پسته : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا نشاسته را با آب سرد در یک قابلمه ریخته و اجازه دهید چند دقیقه به همان صورت بماند .

سپس خوب هم زده تا یکنواخت شود ، سپس شیره ی انگور را بیفزایید .

ابتدا مخلوط ما کرم رنگ و مات است ، اما به مرور شفاف می شود .

قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا هنگامی که به غلظت فرنی در آید .

گلاب و هل را افزوده ، مرتب هم بزنید تا ته نگیرد با این حال ادامه دهید تا شبیه باسلوق شبیه خمیر شود .

یک قالب را چرب کرده و خمیر را درون آن ریخته ، چند بار قالب را روی میز بزنید.

با این کار هوای اضافی از درون باسلوق خارج می شود .

در حدود یک الی دو ساعت در یخچال قرار دهید ، پس از زمان گذشته از یخچال خارج کنید .

در ظرف سرو آن رابرگردانده و با گردو ، پودر نارگیل و خلال پسته آن را تزئین کنید .

همچنین می توان پس از خارج کردن از یخچال به صورت دلخواه برش دهید و در پودر نارگیل بغلطانید .

و با گردو و خلال پسته تزئین کنید .

طرز تهیه باسلوق با شیره انگور یکی از بهترین روش هاست که در مجله آشپزی آرون فودز در اختیار شما قرار گرفته است .

باسلوق خانگی

 باسلوق خانگی

از شیرینی های ایرانی است که خاستگاه اصلی آن را ملایر و اراک می دانند .

اگر به این شهر ها سفر کرده باشید حتما دیده اید در میان سوغاتی های این شهرستان ها باسلوق بارزترین آن است .

این شیرینی دوست داشتنی را شما می توانید به راحتی در منزل تهیه نمایید .

باسلوق را معمولا در کنار چای سرو می کنند .

طرز تهیه باسلوق خانگی

مواد لازم :

  • نشاسته : یک پیمانه
  • شکر : دو پیمانه
  • گلاب : نصف پیمانه
  • پودر هل : یک قاشق چای خوری
  • گردو : به میزان لازم
  • پودر نارگیل : به میزان لازم
  • پودر پسته : به میزان لازم
  • روغن مایع : یک قاشق مربا خوری
  • آب : یک پیمانه و نیم

طرز تهیه :

ابتدا آب را در قابلمه ریخته و کم کم نشاسته را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا گلوله نشود .

( بهتر است برای هم زدن از قاشق چوبی استفاده کنید . )

وقتی که نشاسته و آب به خوبی مخلوط شد ، شکر را طی چند مرحله بیفزایید و مرتب هم بزنید .

زمانی که شکر حل شد آن را روی شعله ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید .

سپس روغن را به محتوای درون قابلمه بیفزایید .

هم بزنید و هنگامی که غلظت آن مانند فرنی شد گلاب و پودر هل را اضافه کنید هم بزنید تا ته نگیرد .

پس از آن که خمیر باسلق آماده شد ، شعله را خاموش کنید و به هم زدن ادامه دهید .

هنگامی که دمای باسلق کم شد به مدت یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید .

باسلوق را به شکل گلوله های استوانه درست کنید و در پودر نارگیل بغلطانید .

نصف یک گردو را بر روی قرار داده و کمی فشار دهید .

در ظرف پذیرایی بچینید ، روی آن کمی پودر پسته بپاشید تا ظاهر آن زیبا تر شود .

نکته : می توان از ظروف و قالب های سیلیکونی به شکل های مختلف استفاده کرده و تزئین نمود .

ظرف حاوی باسلق را در هوای آزاد قرار دهید تا خشک تر و طعم آن خوشمزه تر شود .

باسلق ها را می توانید در کنار چای سرو کنید  . نوش جان

خوشحال می شویم نظرات و دیدگاه های خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping