یکی از آش های ساده و خوشمزه مناسب روزهای سرد ، آش جو می باشد .
جو منبع غنی فیبر است که مصرف آن سبب سلامت دستگاه گوارش و به ویژه روده می شود .
مصرف جو همچنین از پوکی استخوان جلوگیری می کند .
ویتامین c موجود در جو دو برابر پرتقال است . این ویتامین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از بروز سرماخوردگی جلوگیری می کند .
بنابراین جا دادن جو در برنامه غذایی به سلامت تغذیه و بدن شما منجر خواهد شد .
در ادامه طرز تهیه آش جو برای چهار نفر به دو روش توضیح داده خواهد شد .
روش اول :
مواد لازم
- جو دو پیمانه
- پیاز یک عدد متوسط
- سیر چهار پنج حبه
- کشک ساییده یک پیمانه
- ادویه جات به میزان دلخواه (زردچوبه ، ادویه آش ، نمک ، فلفل قرمز)
- پودر نعناع خشک دو قاشق غذاخوری
- روغن یک دوم پیمانه
طرز تهیه آش جو بدون حبوبات :
جو را ز یک شب قبل در آب می خیسانیم .