مواد غذایی ارگانیک آرون

خورشت کنگر با مرغ

روش تهیه خورشت کنگر با مرغ

خورشت کنگر با مرغ یکی از انواع خورشت های خوشمزه است .

این خورشت لذیذ به عنوان یک خورشت فصلی و بین المللی شناخته می شود.

خورش کنگر علاوه بر اینکه طعم و عطر بسیار خوبی دارد به دلیل وجود کنگر فواید بسیار زیادی هم برای بدن دارد.

در مورد مهمترین خواص گنگر می توان به تقویت قلب ، نیرو بخش ، اشتها آور ، تقویت دستگاه گوارش و کمک به هضم آسان غذا اشاره کرد.

کنگر به شکل خورشت ، بورانی ، دوپیازه طبخ می شود .

خورشت کنگر به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود.

در هر منطقه بسته به میل و سلیقه ی آن منطقه آن را طبخ می نمایند.

همچنین می توان می توان آن را با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون نیز تهیه نمود.

ما در اینجا شما را با خورشت کنگر با مرغ آشنا می کنیم .

روش پخت این خورش با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تفاوتی ندارد.

مزیتی که پخت این خورش با گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز دارد این است که به خاطر اینکه مرغ سریع تر پخته می شود خورش شما نیز زود تر آماده سرو می شود.

با مجله آشپزی آرون فودز همراه باشید .

نکات مهم

توصیه می کنیم برای اینکه خورشت شما ظاهر اصلی خود را حفظ کند و شبیه خورش مرغ نشود گوشت مرغ را به صورت قیمه ای خرد کنید و در خورش استفاده کنید .

اگر از گوشت قرمز استفاده می نمایید کنگر را وقتی گوشت نیم پز شد به خورشت بیفزائید .

اگر از گوشت قرمز استفاده می کنید یک لیوان اب بیشتر به خورشت بیفزایید .

کنگر با مرغ

طرز تهیه خورشت کنگر با مرغ

مواد لازم

۱٫کنگر پاک کرده : هفتصد گرم

۲٫ ران و سینه مرغ : ششصد گرم

۳٫ پیاز : دو عدد

۴٫ رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذا خوری

۵٫ پوره گوجه فرنگی : یک پیمانه

۶٫ ادویه جات( نمک ،کاری ، زردچوبه ، دارچین ، فلفل ) : به میزان دلخواه

۷٫ روغن مایع : به میزان کافی

۸٫ زعفران دمکرده : دو قاشق غذا خوری

۹٫ غوره غوره : یک پیمانه

طرز تهیه

در تهیه خورشت کنگر ابتدا کنگرها را به تکه های درشت خرد کرده با دو قاشق روغن مایع تفت دهید و کنار بگذارید .

پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه مناسب با دو قاشق غذا خوری روغن مایع تفت دهید .

پیاز که نرم و سبک شد ، مرغ را به تکه های خورشتی خردکنید به پیاز بیفزائید ،با هم تفت دهید .

ادویه جات را افزوده کمی که تفت خورد ، پوره گوجه فرنگی را به آن بیفزائید .

پس از آنکه سرخ شد رب گوجه فرنگی را اضافه نمائید .

به تفت دادن ادامه دهید تارب گوجه فرنگی نیز سرخ شود و طعم خامی آن از بین برود .

سه لیوان آب جوش به قابلمه افزوده و بگذارید ابتدا با شعله زیاد بجوشد .

سپس شعله را کم کرده کنگرها را افزوده ، بگذارید خورشت کنگر بپزد و جا بیفتد .

نیم ساعت قبل از پایان پخت غوره غوره را به خورشت بیفزایید .

ده دقیقه قبل از خاموش کردن شعله گاز زعفران را افزوده ، ترشی غذا را تست کنید .

اگر کافی نبود، مقداری آبغوره به آن بیفزائید .

وقتی خورشت به روغن افتاد می توانید آن را در ظرفی کشیده به همراه پلو سفید سرو نمائید ، نوش جان.

خوشحال می شویم دیدگاه و نظرات خود را در ارتباط با این مطلب با ما در میان بگذارید .

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • Rating
  • Price
  • Add to cart
  • Weight
  • Attributes
مقایسه
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping